Les emballages de Vögeli AG : circulaires et sûrs pour les denrées alimentaires
« Comment rendre les emballages alimentaires en carton et en papier (plus) circulaires ? »
Achevé en 2021, le mémoire de master de Nicolas Esseiva répond à la question « Comment rendre les emballages alimentaires en carton et en papier (plus) circulaires ? ». Esseiva y donne un bon aperçu des possibilités de développement d’emballages circulaires en Suisse. Le point de départ : les derniers taux de recyclage, qui « enjolivent » moins la réalité. La nouvelle méthode de calcul attribue à l’Allemagne un modeste 51 %, à l’Autriche 52 % et à la Suisse seulement 48 %. De plus, avec 718 kilogrammes par habitant, la Suisse figure parmi les « champions du monde » de la production de déchets, juste derrière les États-Unis et le Danemark (https://eu-recycling.com/Archive/22967).
Vögeli AG a accompagné ce mémoire de master en tant que partenaire industriel. Première imprimerie au monde certifiée Cradle to Cradle Certified™ GOLD, elle sait que pour rester innovant, il ne faut jamais se reposer sur ses lauriers. C’est pourquoi elle collabore avec des hautes écoles afin de faire progresser l’économie circulaire et d’améliorer continuellement ses produits.
Le mémoire d’Esseiva met très bien en évidence les problèmes posés par les emballages actuels en papier et en carton, et confirme la philosophie de Vögeli AG. Il montre le potentiel de nouvelles façons de penser et d’aborder la question, comme le Cradle to Cradle®.
Concernant les emballages alimentaires circulaires, le mémoire pose la question de savoir si un emballage Cradle to Cradle Certified™ convient automatiquement aux denrées alimentaires. Le Dr Thomas Gude y répond par la négative, de manière scientifiquement correcte, car un tel emballage doit lui aussi passer les tests réglementaires.
Le point 7.6 du mémoire décrit en outre que le problème réside dans la migration de substances vers les aliments lorsqu’on n’utilise pas de « barrières fonctionnelles » en aluminium ou en plastique, qui ne sont pas circulaires. Mais on y lit aussi : « Une piste de solution serait l’approche Cradle to Cradle® de la santé des matériaux […]. »
Pour obtenir un emballage alimentaire de qualité, il faut donc exclure dès la conception toutes les substances préoccupantes de tous les matériaux utilisés, comme le prévoit l’approche Cradle to Cradle®. Si toutes les substances sont sûres pour les cycles biologiques, une éventuelle migration ne pose pas non plus de problème. C’est précisément ce qu’a fait Vögeli AG en faisant tester l’an dernier ses emballages Cradle to Cradle Certified™ GOLD par le Dr Gude des Swiss Quality Testing Services. Le test de goût et de migration de SQTS a démontré que les emballages ne transmettent aucun goût et que les valeurs de migration sont nettement inférieures aux valeurs limites pour les denrées alimentaires selon le règlement (UE) n° 10/2011 et l’ordonnance suisse sur les matériaux et objets. Il est donc possible d’utiliser comme emballages alimentaires les papiers et cartons légers de Vögeli AG imprimés selon le Cradle to Cradle®, quod erat demonstrandum. C’est le début de changements plus profonds pour l’industrie alimentaire (et pour d’autres secteurs). La pression des consommateurs sur les fabricants pour qu’ils utilisent des emballages aussi durables que possible augmente de jour en jour.
SOURCES :
Mémoire de master « Wie können Lebensmittelverpackungen aus Karton und Papier kreislauffähig(er) werden? » de Nicolas Esseiva, 2021, Haute école zurichoise des sciences appliquées (ZHAW), Département Life Sciences et Facility Management, Institut pour l’environnement et les ressources naturelles (IUNR)
Rapport d’analyse des Swiss Quality Testing Services (SQTS) sur les boîtes pliantes de Vögeli AG